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-Caracas, 20 maggio 2004-
"....Sotto l’afa tropicale, quando oramai la camicia sbottonata non basta più, per sopravvivere non puoi che affidarti ad un succo fresco di frutti tropicali..."
Condizioni igienico-sanitarie
Mangereste un panino cotto per strada, che passa di mano in mano, in contenitori dall’aspetto poco rassicurante? Benvenuti a Caracas! Le condizioni igienico sanitarie sono molto lontane dagli standard occidentali; e se noi europei pecchiamo di furia igienista , fino alla sterilizzazione del minimo contatto esterno, qui l’igiene è giá avere la speranza di non contagiarsi, utilizzando cubetti di ghiaccio o bevendo non perfettamente potabile. Solitamente sbarrato rimane l’occhio di un occidentale: prima fisso a guardar il proprio pezzo di pane passare di mano in mano , ma si sa, si ci abitua, e il male che c'era non si vede piú Non è questione di scadimento moral-igienico, col tempo è pura necessitá. Sotto l’afa tropicale, quando oramai la camicia sbottonata non basta più, per sopravvivere non puoi che affidarti ad un succo fresco di frutti tropicali, o ad una granita di cocco, e nonostante ti abbiano avvisato della pericolosità del ghiaccio, guardi impotente il frullatore vecchio e ferroso agitarsi: si deve pur vivere. Cosi alla fine dovunque vai ti adegui: per un panino, per un aperitivo, e cosí siá. Beh, per chi non vuole rischiare c'é la possibilita di fruire dei tranquilli fast food,ad esempio del Mc Donald, ed ai suoi standard di qualità; peccato, peró, che pochi mesi fa alcuni bambini siano rimasti intossicati mangiando un irresistibile panino. Il problema dell’intossicazione non è tanto l’intossicazione, quasi mai è fatale, ma dover essere curati in ospedale, che se é pubblico, a volte é praticamente inaccessibile: per essere curati bisogna portarsi da casa i materiali occorrenti, garze, filo, rischiando di avere strumenti non perfettamente sterilizzati. Rimane l’amaro in bocca, rimane un punto interrogativo indecifrabile: come può una nazione ricchissima di petrolio, di carbone, di minerali, annegare in tanta povertá, dove si nasconde il mistero? .
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